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ETUDE STATISTIQUE SUR L’INFLUENCE DE LA COMPOSITION CHIMIQUE DES HUILES ESSENTIELLES SUR L’ACTIVITÉ ANTIOXYDANT
(university ghardaia, 2021) REZZAG, Sara; ZAHI, Siham
Résumé : Sur l’axe de temps l’homme par nécessité a développé l’usage des plante aromatique qui marque la plus grande masse de diversité et de richesse et s’utilité chimique. L’objectif de ce travail est étudier statistiquement l’influence de la région sur la composition chimique et l’influence de cette dernière sur l’activité antioxydant. L’étude statistique qui a été réalisé par le langage R confirme : - L’influence de la région sur la composition chimique des huiles essentielles pour la même espèce d’une zone à l’autre. - Une moyenne corrélation entre la composition chimique des huiles essentielle de famille astéracée et l’activité antioxydant dans les trois tests DPPH, ABTS et FRAP, on remarque une augmentation de l’activité antioxydant avec la présence des composées phénylopropane, composées non terpène et les sesquiterpène alcoolique. - Concernant la famille poacées et suite à l’étude statistique selon les tests antioxydant DPPH et ABTS à montrer il y’a une liaison entre la composition chimique des huiles essentiel et l’activité antioxydant on remarque que l’augmentation de cette dernier est liés à la présence des alcools sesquiterpènique mais malgré la forte corrélation qui a été influe par la présence de cétone monoterpènique et de hydrocarbures sesquiterpènique on remarque que l’augmentation de ces composées donne une diminution de l’activité antioxydant . - Pour la famille Lamiacée on a conclus que l’augmentation de l’activité antioxydant est liés à la présence des éthers monoterpèniques et les cétones monoterpèniques.