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Item Cours Chimie verteProcédés propres(university of Ghardaia, 2025) Laghouiter, Oum KelthoumLa chimie est la science qui s’intéresse à la structure, aux propriétés et aux transformations de la matière. C’est également une pratique qui a débuté dans diverses civilisations antiques avec la fabrication et l’utilisation de parfums, d’encens, de décoctions, la distillation, etc. L’industrie chimique a utilisé majoritairement des dérivés pétrochimiques pour fabriquer les substances de bases ou les produits finis destinés à des domaines variés que la pharmacie, la cosmétique et l’agroalimentaire. Plus la quantité de rejets et des déchets est grande plus leur influence et leur impact sur l’environnement sera plus nocif. Il est donc nécessaire de concevoir une nouvelle façon de synthèse. Notion de base de procédés propres Génie des procédés ou Génie Chimique est une Science de l’Ingénieur multidisciplinaire acquises par les études, par l’expérience et par la pratique, appliquées de façons: économique, sans impact environnementale en utilisant les matières premières et l’énergie pour le bénéfice de l’humanité et qui intègre les concepts des sciences de base: Thermodynamique, Catalyse, Cinétique physique (transfert de chaleur, de masse et de quantité de mouvement), mécanique des fluides et des milieux poreux et dispersés, optimisation, Simulation et-Sciences économiques. Le Génie des procédés moderne est concerné par la compréhension, la conception, l’expérimentation, la modélisation, simulation, et le fonctionnement optimal de tous les processus complexes qui interviennent aux différentes échelles de “la chaîne de production chimique”, depuis les échelles des nano et microsystèmes où les composés chimiques doivent être synthétisés et caractérisés au niveau moléculaire (chimie verte) jusqu’au échelles industrielles des procédés durables fonctionnant en continus ou en batch (procédés verts). La tendance vers des procédés verts ou durables plus propres nécessite une évolution des concepts traditionnels, via la recherche et la création de nouvelles réactions chimiques, de nouveaux procédés et techniques respectent les douze principes de la chimie durable. Laghouiter Oum Kelthoum Page 2 Relever les défis pour la conception des technologies et des procédés propres et surs, (procédés zéro pollution, zéro défaut, zéro accident) pour produire « durablement » des molécules aux enjeux environnementaux et économiques et ce, pour un consommateur exigeant et changeant souvent quant à sa demande de la valeur d’usage du produit à l’aide d’une approche multi-échelle de type « molécules-produitsprocédés ». C’est le but du génie des procédés moderne avec ses concepts comme l’intensification des procédés ou le génie des produitsItem Chimie verte- Procédés propres(University Ghardaia, 2024) Laghouiter, Oum KelthoumLes produits chimiques naturelles ou synthétiques (médicaments, produits plastiques, savons…) constituent la base de notre vie. En revanche, certains produits chimiques sont des sous-produits de processus chimiques. Ces produits peuvent pénétrer, s'accumuler ou persister dans l'environnement durant plusieurs années lors de leur fabrication, de leur utilisation ou de leur mise au rebus ce qui influe négativement sur l'environnement et associée à des catastrophes écologiques et/ou humaines. Avec l’apparition de développement durable, la chimie verte apparu comme outil correctif aux problèmes posés par les activités de la chimie industrielle en changeant l’image noire dessiné par la chimie de pétrole. Elle propose de traiter les problèmes écologiques à la source en mettant au point des procédés sûrs permettant de minimiser les déchets en contrôlant les substances toxiques à tous les stades des procédés : manutention, utilisation, traitement et élimination et en développant des processus et des procédés propres sans dangers, rentables, mois d’énergie et pas coûteux. Ce polycopié de cours de Chimie verte répond au programme officiel du ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique. Il est destiné aux étudiants de première année Master Génie Chimique à l’université de Ghardaïa. Ce cours est pout but de développer des méthodes de gestion de l'information dans le but de structurer et de capitaliser les données afin d'accéder rapidement et fidèlement à des solutions permettant l'évolution du procédé de production vers un procédé propre utilisant le moins de matière et d’énergie tout en tenant compte de la protection de l’environnement.